作為近年增速較快的營養保健細分領域之一，益生菌有望成為下一個千億級大健康市場風口。
由于功能多樣，益生菌已成為更受歡迎的功能性食品添加劑之一。同時，營養保健市場需求的大幅增加亦催動著益生菌產品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應用于乳酸菌飲料、酸奶等食品外，在保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中的應用不斷增長。
據歐睿國際數據顯示，2019年全球益生菌市場價值約400億歐元（約3000億元人民幣）。中國的益生菌市場平均每年增速約15%，預計2022年將達到接近900億元市場規模。隨著我國對益生菌產品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發展。
由于益生菌產品具有多種經過科學臨床驗證的健康益處，因此具備了多元化應用的市場前景。今年以來，科拓生物、潤物生物、麗珠、湯臣倍健等國內益生菌產業鏈上下游企業紛紛加碼布局市場研發，益生菌產業的應用開發由普通食品、飲料到功能性食品、保健品，再向活菌制藥領域拓展。
中國已迎來益生菌保健食品發展的黃金期，中國消費者對益生菌的認知率已高達82%。中國或將成為全球較大益生菌市場，更多更適合中國消費者腸道健康的益生菌產品將成為營養健康消費的新熱點。
母嬰免疫營養需求空間巨大
相對于歐美市場，國內益生菌產業起步較晚，進入2000年后，人們的健康意識和對益生菌了解逐步提高，國內益生菌的基礎研究和產業化升級隨之提速。
益生菌產業鏈上游專注于菌株的研發與生產，下游作為添加劑在各個領域進行應用或直接食品化、藥品化。據中國保健協會數據，乳制品成為益生菌的最大載體，72.40%應用于乳品工業，同時在藥品、沖劑（9.45%），動物用益生菌（10%）、保健 品（6.5%）等領域也有廣泛應用。
根據 BCC Research 預測，2020 年全球益生菌膳食補充劑的市場價值將達到 88 億美元。我國益生菌市場規模持續擴大，未來發展潛力大。
其中，母嬰益生菌市場備受青睞，急劇增長。隨著育兒觀念的轉變，中國越來越多的母嬰家庭意識到益生菌與寶寶的健康密切相關。
中商產業研究院報告顯示，2014-2019年期間，中國母嬰益生菌行業的市場規模以雙位數復合年增長率14.9%增長，增幅主要由兒童益生菌發展驅動。按零售銷售價值計，兒童益生菌市場規模由2014年的23.47億元增至2019年的47.62億元，復合年增長率約為15.2%。母親益生菌市場規模較小，2019年母親益生菌市場規模12.45億元，預計2023年將逼近20億元。
隨著較高收入家庭的需求不斷增強及對兒童消化及免疫力方面的健康意識提高，中商產業研究院預測，母嬰益生菌行業增長趨勢會持續，甚至較過往五年更為強勁，原因是加速滲透網上渠道，使更多低線城市的消費者可以接觸到優質益生菌產品，同時預期2023年中國的兒童益生菌產品零售銷售價值將達約80.14億元。
實際上，近來不僅乳業巨頭們加碼益生菌市場動作頻繁，科拓生物、潤盈生物、國藥、威海百合等產業鏈上下游企業也不斷加大研發投入。疊加醫療保健消費需求潛力、老幼人口比例增加、消費升級等多重因素，未來益生菌保健品及功能性食品消費需求有望提升。
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