初夏申城，食飲潮涌。作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅國際食品展（上海）5月20日圓滿落下帷幕，來自132個國家和地區(qū)的專業(yè)人士齊聚上海，共同見證全球食飲產(chǎn)業(yè)在中國高水平對外開放戰(zhàn)略下的澎湃活力。從跨國采購商的批量訂單，到地方特色農(nóng)產(chǎn)品的出海首單，從傳統(tǒng)商超的年度簽單，到新興渠道的爆款合作，SIAL西雅國際食品展（上海）展期意向成交再破千億，充分彰顯其國際食飲商貿(mào)平臺的核心價值與強勁動能。
澎湃商貿(mào)勢能將從黃浦江畔傳遞至珠江之濱，9月3日—5日，SIAL西雅國際食品展將在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦，繼續(xù)深耕粵港澳大灣區(qū)，直通東南亞萬億市場，為中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持續(xù)動力。
貿(mào)易實效惠民生，全球平臺激活中國大市場
SIAL西雅國際食品展（上海）立足擴大內(nèi)需，以高質(zhì)量供給創(chuàng)造有效需求，暢通國內(nèi)國際雙循環(huán)，豐富國內(nèi)消費市場。今年展會迎來132個國家和地區(qū)的專業(yè)采購人士，構(gòu)建覆蓋全國、聯(lián)通全球的高效食飲采購貿(mào)易網(wǎng)。
從一線連鎖商超到二三線區(qū)域經(jīng)銷商，從傳統(tǒng)批發(fā)代理到直播電商、社區(qū)團購、倉儲折扣店等新興渠道，全球多元采購主體齊聚展會現(xiàn)場，他們帶著明確采購需求，實現(xiàn)精準高效對接，讓全球優(yōu)質(zhì)食材與國貨精品更快走進千家萬戶。
國際化采購陣容持續(xù)擴容，中國香港佳寶食品、大生集團，美國King Food Service，韓國Youngnam Co. Ltd.，新加坡Deli X一press （S） Pte Ltd，泰國CPF 集團，越南Nhất Hương Group、MM Mega Market，印度尼西亞Dima Group，澳大利亞Ostindo International等國際巨頭攜采購清單到場，現(xiàn)場敲定多項合作；國內(nèi)“采購軍團”實力強勁，奧樂齊中國、叮咚買菜、永輝彩食鮮、永旺、好特賣、長春歐亞、SPAR中國、京東集團、天虹、盒馬等頭部渠道，以及來自全國21個省、直轄市、自治區(qū)72個城市的58個商協(xié)會、102個批發(fā)市場組團參觀，全面覆蓋中國核心食品流通集散地，進一步織密全國銷售網(wǎng)絡。
展會依托Match Me供需對接服務升級與“西雅AI逛展執(zhí)行官”智能工具，打造多元商貿(mào)對接場景，實現(xiàn)供需雙方快速匹配、高效洽談。今年展期累計完成13,978場次精準商貿(mào)配對，實現(xiàn)“開展即成交、逛展即拓客”，跨國批量訂單、農(nóng)產(chǎn)品出海首單、商超年度合約、新興渠道爆款合作密集落地，意向成交再破千億，SIAL西雅國際食品展（上海）充分釋放全球貿(mào)易平臺效能，為食品飲料產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增長、擴內(nèi)需提供有力支撐。
匯聚全球精品爆品，搭建海內(nèi)外食飲商貿(mào)橋梁
本屆展會集結(jié)75個國家和地區(qū)5,000余個優(yōu)質(zhì)食飲品牌，全面構(gòu)建覆蓋全品類、全場景、全渠道的食品飲料產(chǎn)品矩陣，為全球買家提供一站式采購便利，助力展商拓寬銷路、提升品牌影響力。
SIAL西雅國際食品展（上海）匯聚35萬+展品，兼具國際品質(zhì)與中國特色。海外方面，法國、意大利、愛爾蘭、西班牙、土耳其、比利時、波蘭、瑞士、俄羅斯、美國、阿根廷、巴西、秘魯、加拿大、哥倫比亞、烏拉圭、智利、阿聯(lián)酋、阿塞拜疆、埃及、沙特、澳大利亞、巴基斯坦、韓國、日本、馬來西亞、斯里蘭卡、泰國、烏茲別克斯坦、印度、印尼、中國臺灣、越南等國家將攜食飲精品集中亮相；國內(nèi)方面，來自安徽、廣東、河北、河南、湖北、湖南、吉林、江西、內(nèi)蒙古、寧夏、山東、山西、上海、天津、新疆、云南、浙江、海南、長春、杭州、淮南、喀什、萊陽、南昌、寧波、威海、濰坊、張掖、如東、永泰等多省市“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品，以及巴比熊、陳留香、大紅門、大莊園、滇二娃、都樂、甘源、光明食品、煌記、金絲猴、卡爾頓、空刻、隆銘牛、零蛋、馬大姐、莫小仙、牧野冰仙、奶酪博士、南國食品、1號牧場、微念、香之派、小胡鴨、紫燕百味雞、中糧悠采、祖名等頭部品牌與新銳好物同臺競技，涵蓋休閑食品、預制菜、糧油調(diào)味、生鮮食材、飲品乳品、烘焙輕食等全品類，既滿足國內(nèi)消費需求升級，又為中國品牌出海搭建優(yōu)質(zhì)商貿(mào)通道。
從地方特色農(nóng)產(chǎn)品出海首單，到國際品牌深耕中國市場；從傳統(tǒng)渠道穩(wěn)定供貨，到新興渠道爆款打造，SIAL西雅國際食品展有效鏈接全球生產(chǎn)端與消費端，助力企業(yè)優(yōu)化供應鏈、拓展新渠道、提升競爭力，推動中國食飲產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化、國際化邁進。
產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與趨勢引領(lǐng)，定義未來食飲新范式
SIAL西雅國際食品展始終是全球食飲創(chuàng)新趨勢的風向標。本屆展會迎來全球12,152款新品重磅首發(fā)，數(shù)量再創(chuàng)新高。這些新品集中體現(xiàn)清潔標簽、藥食同源、植物基、個性化營養(yǎng)等前沿趨勢，展現(xiàn)了全球食飲產(chǎn)業(yè)在健康化與功能化方向的深度探索。
當前餐飲競爭加劇，供應鏈效率與食材品質(zhì)成為關(guān)鍵所在。本屆展會特設SIAL西雅國際餐飲供應鏈專區(qū)，匯聚高端食材、糧油調(diào)味、冷凍食品、預加工食品、輕食烘焙等豐富品類，為餐飲連鎖、團餐集團、商超生鮮提供一站式解決方案，成為全場焦點。
專區(qū)亮點紛呈，Tutto Pizza主題展區(qū)沉浸式呈現(xiàn)那不勒斯披薩非遺技藝與本土創(chuàng)新融合，通過大師展演、風味品鑒、技術(shù)交流，助力從業(yè)者把握披薩賽道增長紅利。展期發(fā)布的《2026新中式輕食發(fā)展白皮書》，直擊千億賽道，解碼輕食中式化、熱食化、功能化三大核心趨勢，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、市場布局、戰(zhàn)略決策提供權(quán)威參考。
迎來30周年里程碑的SIAL創(chuàng)新大賽備受矚目。本屆大賽收到22個國家和地區(qū)684件參賽產(chǎn)品，經(jīng)過評審團從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度的嚴苛評審，巴西TRUE ACAI、印度尼西亞PT Ramantha Kawanua Indonesia、蘇州優(yōu)爾集團的產(chǎn)品兼具市場潛力與創(chuàng)新價值，分別榮獲金銀銅獎，成為行業(yè)創(chuàng)新標桿，并將在SIAL全球系列食品展中巡回展出，實現(xiàn)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化、優(yōu)質(zhì)品牌出圈。
思想交鋒與生態(tài)構(gòu)建，從“做生意”到“看未來”
展會價值不止于商貿(mào)對接，更在于思想引領(lǐng)、資源鏈接、生態(tài)賦能。今年SIAL西雅國際食品展（上海）舉辦20場高端峰會與專業(yè)賽事，涵蓋產(chǎn)業(yè)洞察、技術(shù)交流、技能比拼、消費體驗等多元維度，構(gòu)建超越貿(mào)易的行業(yè)創(chuàng)新生態(tài)，助力從業(yè)者更新認知、拓展資源、把握未來。
著名經(jīng)濟學家、中國經(jīng)濟體制改革研究會副會長、國民經(jīng)濟研究所所長樊綱教授重磅發(fā)聲：“AI顯然能夠提高人類的生產(chǎn)力，在許多方面改善人類的工作與生活，你不發(fā)展，別人在發(fā)展，你就會落后，這是一場‘輸不起’的競爭。這次我們站在了產(chǎn)業(yè)革命、技術(shù)創(chuàng)新的前沿，是實現(xiàn)‘趕超’的重大機遇。”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王洪濤提出：“當下，餐飲行業(yè)的消費者行為發(fā)生了深刻變化，需求全面升級。目前，基礎(chǔ)體驗仍是底線，先做好吃、搞干凈，再來談情緒價值。”作為重頭戲的第八屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，匯聚全球食飲界精英，圍繞全球貿(mào)易政策、連鎖餐飲破局、爆品打造等熱點議題展開深度研討，為行業(yè)厘清發(fā)展思路。
SIAL CUP咖啡師全能賽、第十一屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽、SIAL零食節(jié)、SIAL美食廚房、SIAL臻牛獎、SIAL中餐廳、SIAL一城一面、SIAL創(chuàng)意飲品市集等活動輪番精彩上演，從研發(fā)創(chuàng)新到場景體驗，從技能比拼到趨勢發(fā)布，全方位激活產(chǎn)業(yè)活力。
“滬穗雙城”同頻共振，9月廣州接棒出海東南亞
上海展圓滿落幕，SIAL西雅國際食品展“滬穗雙城、高效直通中國高價值核心大市場”戰(zhàn)略布局持續(xù)推進。作為廣東省“粵貿(mào)全國”、“粵貿(mào)全球”重點展會，SIAL西雅國際食品展將于9月3日—5日在廣州保利世貿(mào)博覽館隆重舉辦，依托粵港澳大灣區(qū)區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)資源與開放政策，展會將精準鏈接華南核心渠道與東南亞頭部采購商，成為展商深耕華南、出海東南亞、實現(xiàn)內(nèi)外貿(mào)雙循環(huán)的首選平臺。
SIAL西雅國際食品展（上海）將延續(xù)上海展的高規(guī)格、高品質(zhì)、高效能，匯聚華南連鎖商超、區(qū)域代理、餐飲集團、電商平臺、跨境貿(mào)易商等核心渠道，推動展商精準對接東盟萬億大市場，助力中國食飲品牌加速出海，同時展會也將推動國際優(yōu)質(zhì)食飲資源進入華南、輻射全國。SIAL西雅國際食品展“滬穗雙城”并舉，5月去上海立足全球視野、樹立品牌形象；9月來廣州深耕大灣區(qū)、直通亞洲市場，為食飲企業(yè)提供貫穿全年的增長引擎！潮起大灣區(qū)，食通東南亞。9月3日，與SIAL西雅國際食品展再聚珠江之濱，共拓萬億商機！
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